后勤处组织召开餐饮中间食品安全工作培训会议-甘肃有色冶金职业技术学院

后勤处组织召开餐饮中间食品安全工作培训会议

时间：2017年09月13日信息来源：甘肃有色冶金职业技术学院点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

8月30日下战书，学院后勤处在机电楼113教室召开了餐饮中间食品安全工作培训会议。会议约请市食药局食品稽查二科科长张振元主讲，学院后勤处工作人员、餐饮中间工作人员、食堂各窗口经营负责人和工作人员以及食材供给商参加了培训会。

本次培训张振元科长重要针对学院餐饮中间食材质料供给、从业人员管理、后堂卫生、留样与台账记录、消毒设施配备、餐厨垃圾处理等题目进行了专业培训，并提出了改动的意见。后勤处处长赵登峰结合上学期餐饮中间管理现实，要求各窗口负责人结合培训内容进行周全自查，对存在的题目及时整改，同时就质料的“索票索证”、后堂的“明厨亮灶”、每餐的留样、餐具的消毒、从业人员的持证上岗等题目提出了详细要求。

2017年以来，后勤处餐饮中间着力建立健全食堂长效运行和食品安全保障机制，重新修订了相干管理制度；严把原材料质量关，严酷实行执行大宗物资集中采购；建立食堂饭菜价格监控机制，保障师生权益；同时加大监督力度，推动 “明厨亮灶”工程，确保食品安全。

本学期餐饮中间将继承围绕 “练内功自强后勤，创一流厚德服务”的引导思想，秉承“以人为本，以诚取信，以质取胜”的质量方针和“尊重、理解、体谅”的服务理念，以师生员工服务为重点，做好师生员工基本伙食保障，提供多条理的餐饮服务，确保学院伙食工作安全稳固，推进校园饮食文化传承，为学院建设做出新贡献。

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食药局张科长作食品安全培训

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食堂工作人员认真凝听培训

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食堂半制品分类放置

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暑假期间粉刷食堂后堂墙壁

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(作者：佚名编辑：甘肃有色冶金职业技术学院)

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